26 Şubat 2019 Salı

Deniz Bozkurt Biyoloji Performans Ödevi 2. DÖNEM


BİYOLOJİ DERSİ 2. DÖNEM PERFORMANS ÖDEVİ



 Günlük hayatta tüketilen besinlerin içlerindeki enerji miktarının hesapları ve raporu :

Bu rapordaki besinler  : ETİ Bisküvi , Lays Patates Cipsi , Dost Süt , Nutella , Knorr ve Mantarlı Çorbadır .

Bu besinlerin protein , yağ , karbonhidrat ve enerji miktarlarına paketlerin üzerinde yer alan tablodan baktım . Bu besinlerin enerji miktarlarını 100 gram ve paketin toplam kütlesine göre hesapladım .

Araştırmalarım sonucunda :

1 gram proteinde 4 cal.

1 gram karbonhidratta 4 cal.

1 gr yağda 9 cal enerji vardır .

1 kcal = 1000 cal

Organik Bileşikler : Organik bileşikler, yapılarında karbon atomu bulundururlar . Protein , yağ , nükleik asit ve vitamin olarak canlılarda bulunurlar .  Metabolizmayı düzenleme , enerji verme ve yapıya katıma gibi görevleri vardır . Enerjimizi ilk olarak karbonhidratlardan sonra yağlardan en son ise proteinlerden alırız .

Birincil enerji kaynağımız karbonhidratlardır fakat yağlar daha fazla enerji verir . Karbonhidratların ilk sırada kullanılmasının sebebi ise vücudumuzda şekere dönüşerek çok hızlı bir şekilde kana karışıp anında enerji verebilmesidir .

Bu besinler marketlerde kolayca bulabileceğimiz paketlenmiş gıdalardır .

Bu besinlerden süt , cips çoğunlukla yağdan oluşur. Bisküvi , nutella ve hazır çorba ise çoğunlukla  karbonhidrattan oluşur .

Organik Bileşikler konusu MEB kitabında 1. ünite 2. konuda  işlenmektedir .

Ortalama bir insan bir günde 2000 cal ‘lik besin tüketmelidir . Bu rakam her ne kadar kişinin boyuna , kilosuna , cinsiyetine ve günlük hareketine göre değişse de ortalama olarak böyledir. Tükettiği kalori miktarı kişinin alması gerekenden fazla ise bu fazlalık yağa dönüşerek vücutta depo edilir ve buna kilo alma denir . Kişi alması gerekenden daha az kalori olıyorsa bu zaten sahip olduğu yağlardan alınır yani depolar yakılır , boşaltılır buna da kilo verme denir . Her iki durumda da sürekliliği tehlike arz edebilir.





CİPS
100 gr
100 gr
25 gr (1porsiyon)
25 gr (1porsiyon)
Yağ
34,5 gr
310,5 cal
8,6 gr
77,4 cal
Karbonhidrat
51,4 gr
205,6 cal
12,9 gr
51,6 cal
Protein
5,9 gr
23,6 cal
1,5 gr
6 cal
enerji

539,7 cal

135 cal


IMG_5824.PNG
Hesaplamalar :                                                       
 100 gram için:                                          25 gr (1porsiyon)
34,5*9=310,5 cal                                       8,6*9=77,4 cal
51,4*4=205,6 cal                                       12,9*4=51,6 cal
5,9*4=23,6 cal                                           1,5*4=6 cal
310,5 cal +205,6 cal+23,6 cal=539,7 cal        77,4 cal+51,6 cal+6 cal=135cal     
ETİ Bisküvi
100  gr
100gr
200gr
200gr
Yağ
11,4 gr
102,6cal
22,8gr
205,2cal
Karbonhidrat
7,57 gr
30,28cal
15,14gr
60,56cal
Protein
5,7 gr
22,8cal
11,4gr
45,6cal
Enerji

155,68cal

311,36cal
IMG_5827.jpg 




Çorba mantarlı Knorr
100ml
100ml
250ml(1porsiyon)
250ml(1porsiyon)
Yağ
0,2gr
1,8cal
0,5gr
4,5cal
Karbonhidrat
4gr
16cal
10gr
40cal
Protein
0,5gr
2cal
1,5gr
6cal
Enerji

19,8cal

50,5cal
IMG_5823.PNG




Nutella
100gr
100gr
630gr(1kavonoz)
630gr(1kavanoz)
Yağ
30,9gr
278,1cal
194,67gr
1752,03cal
Karbonhidrat
57,5gr
230cal
362,25gr
8694cal
Protein
6,3gr
25,2cal
39,69gr
158,76cal
Enerji

533,3cal

10634,79cal
IMG_5821.PNG



 
Kaynakça :
Yeterli ve Dengeli Beslenme , 24 Şubat 2019 Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Vakfı : https://sabriulkerfoundation.org/tr/yeterli_ve_dengeli_beslenme
Centre for Food Safety , 24 Şubat 2019 The Government of the Hong Kong Special Administrative Region  : http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:https://www.cfs.gov.hk/
Food , 24 Şubat 2019 Quora :

Dost Süt
100ml
100ml
250ml(1porsiyon)
250ml(1porsiyon)
Yağ
3,1gr
27,9cal
7,8gr
70,2cal
Karbonhidrat
4,7gr
18,8cal
11,8gr
47,2cal
Protein
2,8gr
11,2cal
7gr
28cal
Enerji

57,9cal

145,4cal


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder